À propos de nous

Name: CCF-Chefs conseils & Formations
Address: 2 La Négrie, Montaigu-Vendée
Telephone: 33 (0)601884317

L'expertise au service de la restauration

Qui sommes-nous ?

Chez CCF, nous sommes passionnés par la restauration. Nous fournissons des conseils et des formations adaptés aux défis uniques auxquels les restaurateurs et leurs collaborateurs sont confrontés, au sein même de leurs établissement. Notre objectif est d'améliorer les performances et les normes d'hygiène et de sécurité leurs permettant ainsi une méthodologie de travail sereine et pérenne. Issue nous même de ce métier passion , qui mieux que nous pour comprendre vos contraintes et vos réalités?

Pascal
Lhommet

Plus de vingt ans de passion

Passionné par la cuisine , j 'ai commencé en 1995 en apprentissage mais ma vraie passion est née au contact de mon mentor , le Chef Nicolas Barillot à Poitiers.

Lors de mes voyages, notamment en Irlande et à la Martinique ,j ai pu développé mon savoir faire et mes techniques auprès de nombreux chefs . En gravissant les echelons ,j ai vite appris les contraintes de chef ,comme le manque de temps pour former son équipes ,le manque d ' aide exterieur pour rationnaliser et optimiser le temps de travail comme la sécurité alimentaire.

Grace à ce parcours ,et après de multiple échanges avec les chefs et restaurateurs de différents milieux, j ai décidé de crée CCF afin d' apporter un accompagnement, une solution professionnelle et humaine , tout en étant confronté aux différentes les situations culinaires et sanitaires.

Contactez-nous

Ne laissez pas l'incertitude concernant votre établissement au hasard. Contactez nous dès aujourd'hui pour découvrir comment nous pouvons vous aider à optimiser vos pratiques et garantir la conformité aux normes.

Demandez un devis